WelaCoffee


Sidamo 200 g


เมล็ดกาแฟจาก Sidamo Guji ประเทศ Ethiopia, Washed Process, คั่วอ่อน ให้กลิ่นดอกไม้และผลไม้ตระกูลเบอรี่

 

About this coffee

กาแฟจากเอธิโอเปียตัวนี้มีแหล่งปลูกในบริเวณที่เรียกว่า Guji Area ซึ่งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัด Sidamo โดยผ่านกระบวนการ Washed Process ซึ่งเราไม่ได้เห็นมากนักจากกาแฟในประเทศเอธิโอเปีย เรานำกาแฟตัวนี้มาคั่วอ่อนเหมาะสำหรับการดื่มเป็นกาแฟดำไม่ว่าจะชงแบบ Espresso หรือ drip โดยวิธีใดวิธีหนึ่ง

จุดเด่นของกาแฟตัวนี้คือ กลิ่นที่ complex ของดอกไม้และผลไม้ตระกูลเบอรี่ ประกอบกับมี บอดีที่นุ่ม และ Aftertaste ที่สะอาด มี Acidity ที่เหมือนกับส้ม ทำให้ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น (bright finish)

เอธิโอเปียเป็นประเทศที่เชื่อกันว่าเป็นประเทศต้นกำเนิดของกาแฟอราบิก้าและเป็นประเทศที่ส่งออกกาแฟมาที่สุดในทวีปแอฟริกา ทำให้กาแฟเป็นพืชเศรษฐกิจหลักของประเทศนี้ เนื่องจากพื้นที่ที่ปลูกกาแฟส่วนใหญ่ในประเทศนี้มีความสูงถึง 1850-2000เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้กาแฟจากเอธิโอเปียมีจุดเด่นในเรื่องของรสชาติที่หวาน มีความ complexity และ aftertaste ที่ยาวนาน รวมทั้งมี Character ที่โดดเด่นของผลไม้จำพวก Berries , stone fruit และความหอมของดอกไม้ที่ไม่เหมือนกับแหล่งใดในโลก

GRIND TYPE
Whole Beans
Ground Coffee
Espresso
Filter
French Press
QUANTITY
1
2
3
4
PRICE
490   
 
 
 
Roast Profile Light
Altitude

1,850 – 2,000m.

Origin

Guji, Sidamo, Ethiopia 

Process

Washed Process

Varietal

Ethiopia Heirloom

Flavour Note

Bright Floral, Berries and Citrus Acidity