WelaCoffee


Mae Daed Noi (แม่แดดน้อย) Honey Process 200g


กาแฟแม่แดดน้อย จากไร่ Lica Coffee Estate , Honey Process, Medium-Light Roast

About this coffee

กาแฟ Honey Process จากตำบลแม่แดดน้อยตัวนี้ปลูกและ process โดย Lica Coffee Estate ซึ่งเป็นกลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ปลูกกาแฟอยู่ในอำเภอกัลยาณิวัฒนา โดยมีแนวคิดส่งเสริมชาวบ้านผู้ที่สนใจกาแฟเพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตเเละพึ่งพาตัวเองได้  รวมไปถึงให้ความสำคัญกับคุณภาพของเมล็ดกาแฟควบคู่ไปกับการรักษาป่าต้นน้ำ

กาแฟจาก Lica Coffee Estate นอกจากจะปลูกกับต้นไม่ใหญ่แล้ว ยังปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ พิถีพิถันในทุกขั้นตอนตั้งแต่การเก็บเชอรี่กาแฟเฉพาะเม็ดที่มีสีแดงสุก จนไปถึงการ process กาแฟ การตากกาแฟ และการสีกาแฟ

ทางโรงคั่วของเราได้นำกาแฟแม่แดดน้อย Honey process ตัวนี้มาคั่วในระดับ Medium-Light Roast ให้รสและกลิ่นโทนน้ำผึ้งและน้ำตาลอ้อย มี mouthfeel ที่สะอาดไม่ต่างจาก washed process แต่ให้ aftertaste ที่หวานนาน

ถ้าคุณกำลังมองหากาแฟไทยที่มีความหวาน ทานง่าย และทานได้เรื่อยๆ เราแนะนำให้ลองกาแฟจากแม่แดดน้อยตัวนี้ และจะพบว่ากาแฟไทย ไม่แพ้กาแฟจากประเทศอื่นแน่นอน

GRIND TYPE
Whole Beans
Ground Coffee
Espresso
Filter
French Press
QUANTITY
1
2
3
4
PRICE
340   
 
 
 
Roast Profile

Medium-Light

Altitude

1,200-1,300m.

Origin

MaeDaedNoi, ChiangMai

Process

Honey Process

Varietal

Catimor

Flavour Note

Honey, Sugarcane, Floral