WelaCoffee


La Candelilla 200g


Costa Rica La Candelilla, Washed Process, Light Roast

 

About this coffee

ปี 2000 La Candelilla Coffee Mill ได้ถูกก่อตั้งขึ้นโดย Sanchez family อยู่ในเมืองเล็กๆชื่อ San Marcos บนความสูง 1,600-1,800 เหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งเป็นเมืองที่ถูกโอบล้อมไปด้วยเทือกเขา Tarrazu

หากพูดถึง Tarrazu คอกาแฟหลายๆคนน่าจะรู้จักหรือคุ้นหูกันป็นอย่างดี เพราะกาแฟ specialty จาก Costa Rica หลายๆตัว ก็ปลูกโดยเกษตรกรที่อยู่บนภูเขาแห่งนี้ นอกจากนี้ Tarrazu ยังมีความอุดมสมบูรณ์ของป่าไม้และความสวยงามของทิวทัศน์อยู่บนเทือกเขาแห่งนี้อีกด้วย

กาแฟจาก La Candelilla ที่เรานำมารอบนี้ จะเป็นสายพันธุ์ Typica ซึ่งเป็นสายพันธุ์ดั้งเดิมของ Arabica และนำไปผ่านกระบวนการหมักด้วยน้ำ (Washed process) ทำให้กาแฟมีความคลีน สะอาด มี acidity ที่ชัดเจน คั่วในระดับอ่อน (Light Roast) ให้รสและกลิ่นโทน ดอกไม้สีขาวๆ ชาดำ ผลไม้พวก citrus และน้ำตาลทรายแดง เหมาะกับนำไปชงเป็น Filter  / Aeropress / Frechpress และดื่มเป็นกาแฟดำ ได้ทั้งร้อนและเย็น

 

GRIND TYPE
Whole Beans
Ground Coffee
Espresso
Filter
French Press
QUANTITY
1
2
3
4
PRICE
470   
 
 
 
Roast Profile

Light

Altitude

1,800 – 1,800m.

Origin

Tarrazu, Costa Rica

Process

Washed Process

Varietal

Typica

Flavour Note

White Floral, Black Tea, Sugarcane, Citrus