WelaCoffee


Ethiopia Bellflower (200g)


Ethiopia Coffee, washed process giving you bright and clean coffee with hints of red berries, floral and orange

 

About this coffee

กาแฟ Bellflower ตัวนี้เป็นเมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียบริเวณพื้นที่ Yirgacheffe, Gedeo zone

กาแฟสายพันธ์ Heirloom นี้ ปลูกอยู่ที่ความสูงประมาณ 1900-2000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล หลังจากเชอรี่สุกงอมแล้ว จะถูกเก็บและคัดด้วยมือ ก่อนนำไปผ่านกระบวนการแปรรูปแบบเปียกหรือ Washed Process โดยเกษตรกรจะนำเชอรี่ไปสีเอาเปลือกออกก่อน และนำไปหมักแช่ในน้ำเพื่อให้เมือกต่างๆที่ติดกับเมล็ดกาแฟค่อยหลุดไป ซึ่งการแปรรูปในลักษณะนี้ส่วนมากจะให้กาแฟมีความรู้สึกที่สะอาด (clean mouthfeel) ได้ความหวานและเปรี้ยวเหมือนผลไม้จำพวก citurs ค่อนข้างชัดเจน

เรานำกาแฟ Ethiopia Bellflower มาคั่วอ่อน (Light Roast) เพื่อดึงกลิ่นและรสให้มีความหวานอมเปรี้ยว โทนดอกไม้ และผลไม้สีส้มและสีแดง อาทิ สตรอเบอรี่ ส้มเขียวหวาน แทรกด้วยกลิ่นชาดำ หมาะกับนำไปชงเป็น Filter  / Aeropress / Frechpress และดื่มเป็นกาแฟดำ ได้ทั้งร้อนและเย็น

GRIND TYPE
Whole Beans
Ground Coffee
Espresso
Filter
French Press
QUANTITY
1
2
3
4
PRICE
490   
 
 
 
Roast Profile

Light

Altitude

1,900 – 2,000m

Origin

Yirgacheffe, Ethiopia

Process

Washed Process

Varietal

Heirloom

Flavour Note

Floral, Berries, Orange, Black tea & Grapefruit