WelaCoffee


Drip Bag Coffee - Panama


Panama Volcan - 10 sachets - Medium-Light Roast

Details
 
กาแฟ Drip Bag เป็นวิธีการชงกาแฟที่เชื่อกันว่าถือกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากคนญี่ปุ่นส่วนมากจะดื่มกาแฟดำด้วยวิธีการชงแบบดริป (Pour Over) ซึ่งต้องใช้ความประณีตและเวลาในการชง ดังนั้น Drip Bag จึงตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการดื่มกาแฟด้วยวิธีดังกล่าวแต่ใช้เวลาไม่มาก และสะดวกในการที่จะพกพาไปชงดื่มที่ไหนเวลาใดก็ได้
กาแฟสายพันธ์ caturra นี้มาจากเมือง Volcan ประเทศปานามา ซึ่งเป็นเมืองที่อยู่ในแถบภูเขาไฟ (Volcán Barú) ทำให้พื้นที่บริเวณนี้อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุในดิน และยังเป็นพื้นที่ๆมีลมพัดผ่านทำให้อากาศค่อนข้างเย็นตลอดทั้งปี ต้นกาแฟจึงสามารถผลิตน้ำตาลได้ดี
 
เรานำกาแฟตัวนี้มาคั่วกลางค่อนอ่อนเพื่อให้ได้รสและกลิ่นโทนถั่วหวานๆ , milk chocolate และจบด้วยกลิ่นดอกไม้เบาๆ เป็นกาแฟที่มี body ที่นุ่มๆทานง่าย ไม่ขมและไม่เปรี้ยวจนเกินไป (mild citrus acidity)
 
อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟจะมีรสและกลิ่นที่ดีที่สุดหลังวันที่คั่วและเราควรบดก่อนชงเพื่อให้ได้รสและกลิ่นที่ดีที่สุด เราจึงหาวิธีที่จะทำให้ Drip Bag ของเราสามารถคงรสชาติและกลิ่นไว้ให้ได้มากที่สุดเพื่อลูกค้าของเรา โดยเราเลือกที่จะใช้ถุงกรองที่ทำจากเยื่อกระดาษผลิตในประเทศญี่ปุ่น และเราจะบรรจุกาแฟหลังจากคั่วและบดทันที พร้อมใช้ระบบ Nitrogen Flush เพื่อไม่ให้กาแฟทำปฏิกริยากับออกซิเจนในอากาศ ซึ่งเป็นสิ่งที่จะทำให้รสและกลิ่นหายไป ดังนั้น กาแฟ Drip Bag ของเราจึงสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีนับจากวันที่ผลิต (ปกติกาแฟที่บดแล้ว กลิ่นและรสจะหายไปภายในเวลาไม่กี่วัน) 
 
*Drip bag 1 กล่องราคา 290 บาท บรรจุ Drip bag 10 ซอง (1ซอง บรรจุกาแฟประมาณ 9.5 กรัม)
 
QUANTITY
1
2
3
4
PRICE
390   
 
 
 
Roast Profile

Medium-Light

Altitude

1,350-1,650m.

Origin

Volcan, Panama

Process

Washed Process

Varietal

Caturra

Flavour Note

Brown Sugar, Hazelnuts, Floral