Drip Bag Coffee - Ethiopia |
Ethiopia Guji 10 sachets, Natural Process, Light Roast
Details
กาแฟ Drip Bag เป็นวิธีการชงกาแฟที่เชื่อกันว่าถือกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากคนญี่ปุ่นส่วนมากจะดื่มกาแฟดำด้วยวิธีการชงแบบดริป (Pour Over) ซึ่งต้องใช้ความประณีตและเวลาในการชง ดังนั้น Drip Bag จึงตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการดื่มกาแฟด้วยวิธีดังกล่าวแต่ใช้เวลาไม่มาก และสะดวกในการที่จะพกพาไปชงดื่มที่ไหนเวลาใดก็ได้
กาแฟ Drip Bag จากเอธิโอเปียสายพันธ์ Heirloom ตัวนี้ มาจากโซน Guji ซึ่งอยู่ในเขตปกครองของ Oromia Region ปลูกอยู่ในระดับความสูงประมาณ 1,850-2,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งทางเกษตรกรได้นำเชอรี่กาแฟไปผ่านกระบวนการ Natural Process และทางเรานำมาคั่วในระดับอ่อน เพื่อให้กาแฟมีกลิ่นของผลไม้สีแดง เช่น ลิ้นจี่ สตรอเบอรี่ รวมไปถึงแทรกรสหวานอมเปรี้ยวของส้ม และกลิ่นหอมของดอกไม้ซึ่งเป็นเอกลักษณ์อันโดดเด่นของกาแฟจากเอธิโอเปีย
อย่างที่ทราบกันดีว่ากาแฟจะมีรสและกลิ่นที่ดีที่สุดหลังวันที่คั่วและเราควรบดก่อนชงเพื่อให้ได้รสและกลิ่นที่ดีที่สุด เราจึงหาวิธีที่จะทำให้ Drip Bag ของเราสามารถคงรสชาติและกลิ่นไว้ให้ได้มากที่สุดเพื่อลูกค้าของเรา โดยเราเลือกที่จะใช้ถุงกรองที่ทำจากเยื่อกระดาษผลิตในประเทศญี่ปุ่น และเราจะบรรจุกาแฟหลังจากคั่วและบดทันที พร้อมใช้ระบบ Nitrogen Flush เพื่อไม่ให้กาแฟทำปฏิกริยากับออกซิเจนในอากาศ ซึ่งเป็นสิ่งที่จะทำให้รสและกลิ่นหายไป ดังนั้น กาแฟ Drip Bag ของเราจึงสามารถเก็บได้นานถึง 1 ปีนับจากวันที่ผลิต (ปกติกาแฟที่บดแล้ว กลิ่นและรสจะหายไปภายในเวลาไม่กี่วัน)
*Drip bag 1 กล่องราคา 290 บาท บรรจุ Drip bag 10 ซอง (1ซอง บรรจุกาแฟประมาณ 9.5 กรัม)
